Beurre de cacao

Le beurre de cacao est une graisse végétale extraite des fèves de cacao. Il est de couleur jaune clair, a un point de fusion bas et possède un arôme de chocolat irrésistible. Il donne une texture crémeuse, aromatique et onctueuse à divers produits comestibles ou non.

Cependant, en raison de l'augmentation du prix du beurre de cacao, il existe une forte demande pour ses substituts. Pour des raisons de rentabilité, des substituts tels que l'huile de palme et l'huile de soja amélioreront la répartition et la stabilité des graisses du produit fini. Dans une certaine mesure, limitant ainsi le développement de l'utilisation du beurre de cacao.
Néanmoins, le beurre de cacao est l'une des graisses les plus stables au monde et a de nombreuses utilisations dans les confiseries chocolatées, les cosmétiques, les produits pharmaceutiques et autres produits. En raison de ses riches acides gras, il forme une couche protectrice sur la peau pour retenir l'humidité, et il est censé hydrater, nourrir et améliorer l'élasticité de la peau.

Grâce à la présence de composés végétaux naturels, il améliore la circulation sanguine vers la peau et protège contre les rayons UV nocifs. Ces avantages en font un ingrédient cosmétique idéal pour la fabrication de lotions, crèmes, gels douche, etc., stimulant ainsi la demande de beurre de cacao dans l'industrie des cosmétiques et des soins personnels.