Extraction de l'huile de palmiste
L'huile de palmiste est extraite des noix de palme (palmistes). Ce processus comprend la séparation des fibres et des noix (palmistes), le broyage des noix, la séparation des amandes des coques, le séchage des amandes et le broyage des amandes.
L'huile de palmiste est couramment utilisée dans la production de savon, mais est également utilisée comme huile de cuisson, notamment dans la production de margarine ou mélangée à d'autres huiles végétales.
Les rendements d'extraction rapportés au poids frais des grappes de fruits sont de 23 % pour l'huile de palme et de 4 à 6 % pour l'huile de palmiste (amande). L'huile de palme est principalement utilisée pour l'alimentation, tandis que l'huile de palmiste est utilisée dans les savonneries pour les principales exportations.
Outre l'huile de palmiste, d'autres huiles extraites du fruit du palmier à huile sont également utilisées pour leurs propriétés uniques :
Huile de Dendé : Extraite de la pulpe du fruit du palme, cette huile rougeâtre est riche en bêta-carotène (précurseur de la vitamine A), est largement utilisé dans la cuisine africaine et brésilienne, donnant aux plats leur couleur et leur saveur caractéristiques.
Huile de noyau : Également connue sous le nom d'huile de palmiste. Cette huile est extraite des noyaux des graines de fruits du palmier. Elle a des propriétés similaires à celles de l'huile présentée ici, mais sa teneur en acide laurique est plus élevée.
Copra palmiste : C'est le résidu solide obtenu après extraction de l'huile de palme. Elle est riche en protéines et en fibres et est souvent utilisée comme complément alimentaire pour les animaux.
Huile de Palmiste Noir : Cette huile est obtenue par pression à froid des graines du palmier. Elle est de couleur plus foncée et a une saveur plus prononcée que l'huile de palmiste traditionnelle. Elle est particulièrement appréciée pour ses propriétés médicinales, notamment dans le traitement des maladies de peau et des problèmes respiratoires.
Vertus de l'huile de tchotcho : Originaire du Bénin, cette huile traditionnelle est fabriquée en faisant bouillir les graines du fruit du palmier à huile dans de l'eau chaude pour en extraire l'huile. Elle possède des propriétés anti-inflammatoires, antifongiques et antibactériennes, ce qui en fait un remède populaire pour diverses affections cutanées.
