Présentation
Les noix, les amandes, les noix de cajou et les noisettes sont répertoriées comme des quatre plus gros fruits secs au monde et ont une valeur comestible élevée. Les phospholipides contenus dans l'amande de noix ont un bon effet sur la santé des nerfs crâniens ; l'huile de noix extraite contient une grande quantité d'acides gras insaturés, qui peuvent prévenir l'artériosclérose. En outre, elle contient également du zinc, du manganèse, du chrome et d'autres oligo-éléments indispensables au corps humain, qui peuvent compléter les éléments zinc et manganèse qui diminuent progressivement au cours du processus de vieillissement du corps humain.
La teneur en huile de la viande de noix est de 60 à 70 %, ce qui est supérieur à celui du soja, du colza, de l'arachide et du sésame. L'huile de noix contient de l'acide linoléique, oléique et d'autres composants qui ne peuvent pas être synthétisés par le corps humain, ainsi qu'une variété de vitamines et d'éléments minéraux bénéfiques pour le corps humain, tels que les flavonoïdes, la vitamine E et le fer. Avec l'amélioration des conditions de vie, les exigences en matière de qualité des aliments sont de plus en plus élevées, comme la demande d'aliments biologiques sans pesticides et de grandes quantités d'engrais chimiques. Dans le même temps, nous accordons une attention particulière à la question de savoir si la technologie de transformation des aliments est "verte". Dans les années 1980, l'Europe a déclenché une recrudescence de la consommation d'aliments naturels, verts et biologiques. Lorsque les gens choisissent un aliment, non seulement ils font attention à savoir si sa source et ses conditions de croissance sont naturelles, mais ils font également plus d'importance à si son processus de transformation est respectueux de l'environnement et vert. Au Japon, l'huile de noix est devenue une huile de soins de santé de haute qualité, et la France l'utilise également comme condiment de haute qualité, ce qui montre que la production et le développement de l'huile de noix ont de larges perspectives.
