Système de raffinage de l'huile de coton

Les huiles naturelles sont un mélange de divers triglycérides (glycérides en abrégé). Il existe certaines différences dans les points de fusion des différents types de triglycérides dans les huiles naturelles. À mesure que la température diminue, la solubilité mutuelle des graisses solides et des huiles liquides diminue. Par conséquent, le refroidissement de l'huile peut favoriser la cristallisation des produits gras solides, puis la la séparation solide-liquide est l'objectif du dégraissage peut être atteint. Selon les caractéristiques de cristallisation des huiles, le processus physique de contrôle de la cristallisation des huiles naturelles en triglycérides de différentes propriétés est appelé processus de séparation des huiles.
Grâce à la séparation des huiles, les composants complexes des huiles naturelles peuvent être classés, l'adaptabilité des huiles à différentes exigences d'utilisation peut être améliorée, les utilisations des huiles peuvent être élargies et la valeur d'usage et la valeur économique peuvent être augmentées. Bien que les propriétés différentes et similaires des différents triglycérides rendent difficile la séparation des triglycérides individuels, avec le développement des produits huileux et l'amélioration des exigences de qualité, les composants triglycérides sont séparés des huiles naturelles et utilisés à diverses fins. 

Le fractionnement par cristallisation est souvent appelé hivernage et, bien que les principes de base des deux méthodes soient les mêmes, leurs objectifs sont différents. Pendant l'hivernage, l'huile est maintenue à basse température pendant un certain temps, puis filtrée pour éliminer les lipides solides qui rendent souvent l'huile trouble, qui peuvent être de petites quantités de glycérides ou de cires à point de fusion élevé. Le fractionnement est généralement considéré comme faisant partie du processus de raffinage lorsque la quantité de graisse solide à éliminer est très faible (moins de 5 %). La cristallisation fractionnée, quant à elle, est une méthode de modification impliquant des changements significatifs dans la composition et les propriétés physiques résultantes des composants fractionnés. Les opérations de refroidissement et de séparation doivent être réalisées de manière plus empirique dans des conditions strictement contrôlées.
Les principales méthodes de dégraissage des huiles comprennent : les méthodes de dégraissage conventionnelles, communément appelées fractionnement sec, et un type de méthode de dégraissage qui utilise des auxiliaires dans le processus de cristallisation, appelées méthodes de dégraissage auxiliaires, qui comprennent principalement les méthodes de dégraissage au solvant, les méthodes de dégraissage aux tensioactifs, etc.