Lignes de production d'huile
L'huile de coco est une huile de cuisson courante dérivée de l'extrait de chair de noix de coco. En plus de son utilisation répandue dans la cuisine et les soins de la peau, l'huile de coco a également attiré une attention accrue dans le domaine médical c
Présentation
Il existe trois sortes d'huiles comestibles généralement reconnues dans le monde, à savoir l'huile de foie de morue dans la zone froide, l'huile d'olive dans la zone tempérée et l'huile de noix de coco dans les tropiques.
Parmi ces huiles, l'huile de coco est une huile de cuisson courante dérivée de l'extrait de chair de noix de coco. En plus de son utilisation répandue dans la cuisine et les soins de la peau, l'huile de coco a également attiré une attention accrue dans le domaine médical ces dernières années. Plus précisément, elle joue un rôle dans les aspects suivants:
Effets antibactériens et anti-inflammatoires :
L'huile de coco est riche en plusieurs acides gras à chaîne moyenne, parmi lesquels les acides valérique, caprique et laurique revêtent une importance particulière. Ces acides gras sont antibactériens et anti-inflammatoires, inhibant la croissance des bactéries et des virus. Certaines études ont montré que l'huile de coco peut supprimer la réponse inflammatoire causée par la maladie, ce qui peut aider au traitement de certaines maladies de la peau, des infections buccales et des infections gastro-intestinales.
Réduit le risque de maladies cardiovasculaires :
Bien que l'huile de noix de coco soit riche en acides gras saturés, la plupart d'entre eux sont des acides gras à chaîne moyenne, qui sont différents des acides gras à longue chaîne tels que le suif et le beurre. Des études ont montré que les acides gras à chaîne moyenne peuvent aider à réduire le risque de maladie cardiovasculaire en augmentant les niveaux de HDL (bon cholestérol) tout en réduisant les niveaux de LDL (mauvais cholestérol).
Améliore la fonction cérébrale et prévient les maladies neurodégénératives :
Les acides gras à chaîne moyenne contenus dans l'huile de noix de coco fournissent au cerveau une énergie utilisable et on pense qu'ils ont le potentiel d'améliorer la fonction cognitive et de retarder le développement de maladies neurodégénératives. Certaines recherches suggèrent que la consommation régulière d'huile de noix de coco permet de prévenir l'apparition de maladies comme la maladie d'Alzheimer et la maladie de Parkinson.
Favorise la digestion et la perte de poids :
Les acides gras à chaîne moyenne contenus dans l'huile de noix de coco sont facilement digérés et absorbés pour fournir une énergie rapide et aider à réguler la fonction intestinale. Des études ont montré que la consommation d'huile de coco peut augmenter le taux métabolique et favoriser la combustion des graisses, ce qui facilite la gestion du poids et la perte de poids.
