Présentation
Le procédé à sec est une méthode traditionnelle de fabrication de l'huile de coco, qui à base du coprah, est obtenue par des processus tels que le broyage, la pressage et le filtrage etc. Ci-dessous, ce sont les points importants du procédé :
Broyage du coprah : Le coprah doit être brisé en grains de noix de coco de la bonne taille avant d'être pressé dans la presse à huile à vis.
Pressage : il est possible d'utiliser la méthode de pressage à froid, c'est-à-dire que les grains n'ont pas besoin d'être chauffées et peuvent être pressées directement dans la machine.
Étant donné que la teneur en huile du coprah atteint 63%, on utilise généralement la presse à huile à vis continue afin que l'ensemble du procédé, du broyage du coprah à l'extraction de l'huile, soit continu. Pendant ce temps, outre la maîtrise correcte du fonctionnement de la presse à huile, il faut également faire attention à la méthode à mettre les matières premières. C'est-à-dire au début du pressage, parce que la température de la machine est basse, le coprah ne doit pas être mis trop vite ou des tonnes, afin de ne pas surcharger la machine. À ce stade, le procédé de production d'huile est légèrement plus lent et l'écart entre les anneaux de pressage peut être ajusté à environ 2mm. Si les tourteaux restant sont fragmentaires, ils peuvent être récupérés et pressés à nouveau. Après 5 à 10 minutes, en raison de la chaleur générée par le frottement entre les grains de noix de coco et la chambre broyée, la température de l'huile extraite s'élève progressivement de 60℃ à plus de 80℃, et les tourteaux restant présentent également le phénomène d'évaporation de la vapeur d'eau. A ce moment, le rythme de recharge du coprah peut être progressivement accéléré, l'écart entre les anneaux de pressage doit être ajusté à environ 1mm, les tourteaux restant sont grand carrelage-comme, jaune lisse à l'intérieur, des fissures à l'extérieur, avec le parfum de noix de coco. De plus, la surface des tourteaux a un peu de flocon de coprah blanche, et il y a également des taches d'huile, qui est un résultat normal et idéal.
