Date de publication: 2026-03-31 05:28:52 Vues: 6521
Presses à huile hautes performances pour fruits et amandes de palme
L'huile de palme est extraite du fruit de l'Elaeis guineensis, dont l'utilisation par l'homme remonte à plus de 5 000 ans. Aujourd'hui, la Malaisie et l'Indonésie sont les principaux producteurs mondiaux d'huile de palme. On distingue généralement deux types d'huile de palme : l'huile de palme proprement dite et l'huile d'amande de palme.
Différences entre l'huile de palme et l'huile d'amande de palme
L'huile de palme se divise en huile de pulpe (issue du mésocarpe charnu) et huile d'amande de palme (issue de l'amande). Elles diffèrent par leurs propriétés physico-chimiques et leurs domaines d'application.
Composition en acides gras
L'huile de palme est riche en acides gras C16 et C18.L'huile d'amande de palme est riche en acides gras C12 et présente des propriétés similaires à celles de l'huile de coco : couleur claire, taux élevé d'acides gras C12 et C14, et excellente stabilité à l'oxydation.
Couleurs différentes
L'huile de palme est souvent appelée « huile de palme rouge » : sa couleur va du brun-rouge au jaune-rougeâtre, en raison de la teinte orangée de la pulpe. L'huile d'amande de palme fraîche est de couleur blanc laiteux ou jaune pâle. Ses propriétés diffèrent sensiblement de celles de l'huile de palme, mais se rapprochent de celles de l'huile de coco.
Nos solutions professionnelles de pressage d'huile
Pour le pressage de l'huile d'amande de palme, nous vous recommandons notre presse à huile de la série ZX, spécialement conçue pour une extraction efficace et à haut rendement des amandes de palme, avec une faible teneur en huile résiduelle dans le tourteau et une performance stable et durable.
Pour le pressage des fruits du palmier, nous proposons une presse à huile dédiée, adaptée au mésocarpe fibreux. Elle assure un rendement élevé en huile, une utilisation simple et convient parfaitement à la production d'huile de palme, aussi bien à petite qu'à grande échelle.
